GastroCanarias: en mayo el salón de restauración y gastronomía

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El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá del 13 al 15 de mayo próximos la segunda edición del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias, un evento especializado que incluirá el Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, además de actividades paralelas que tienen como objetivo la promoción de la gastronomía canaria.

“La restauración y la gastronomía aportan al destino turístico casi 800 millones de euros y es la principal partida de gasto de los visitantes durante su estancia en la isla”, indicó el presidente del Cabildo, Carlos Alonso, durante la presentación, este jueves, de la segunda edición del salón gastronómico, y señaló que el 68 por ciento de los turistas que visitan la isla “ha probado los productos locales”. Por su parte, el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, se refirió a la importancia de esta actividad para la ciudad “que no solo la dinamiza, sino que genera actividad económica y empleo”.

GastroCanarias es una iniciativa del Cabildo, a través de la Institución Ferial de Tenerife, y la empresa canaria Interideas. Su director, José Carlos Marrero, informó de que el evento se celebrará en la gran nave del recinto ferial, donde se instalarán un total de 120 stands para las empresas que quieran mostrar sus novedades en productos y servicios. Además, actividades paralelas se desarrollarán en distintos escenarios y espacios del recinto, como la segunda pasarela ‘ModaChef’, dedicada a la vestimenta en el sector de la hostelería y restauración.

También está previsto el undécimo campeonato de cocineros de Canarias, así como el de cortadores de jamón; de coctelería clásica y de gin-tonics; campeonato de tiradores de cerveza; de bocadillos canarios de autor y el concurso de repostería decorativa.

.(La primera imagen corresponde a la presentación de la nueva edición, el resto fueron tomadas en el salón de 2014)

 

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